Почему при закваске капуста плохо пенится и на ощупь будто скользкая?

Добрый день. Квасили капусту по всем правилам. 5-ый день, четверг, соль грубого помола, но плохо пенится и на ощупь как будто скользкая. Почему может быть такое и как исправить?

Это может быть полезным:

  • Квашеная капуста красная
  • При заквашивании капусты можно ли использовать свеклу?
  • Что с квашеной капустой?

Все вопросы

о квашеной капусте

(18)

Задать свой вопрос

источник 7dach.ru